من المثير للاهتمام أن الناس كانوا ومازالوا يأكلون الفستق منذ قبل الميلاد حتى الوقت الحاضر . إن دلّ ذلك على شيء ، فهو يدلّ على استمتاع الناس بتناول الفستق ، خاصة أنه يستخدم في يومنا هذا في الآيس كريم ومعظم الحلويات. يطلق العديد من الأسماء على الفستق لاختلاف مناطق ذراعته ، فمنه ما يسمى بالفستق الحلبي (Pistachio) ، أو الفستق السوداني (Peanuts) ، ومنه ما يُعرف بالفول السوداني . ولا يعتبر فستق لذيذاً أو من تسالي الطعام فقط ، بل عنصراً صحياً تطيل تأثيراته معظم أجهزة الجسم .
تعرف على الفستق العضوي المجفف من هنا
الفوائد الطبية للفستق
يحتوي الفستق على مزيج من العناصر الغذائية الداعمة للجسم . فهو غني بالفيتامين ب 6 مهم للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك تنظيم نسبة السكر في الدم وتكوين الهيموجلوبين ، وهو جزيء يحمل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء. كما أن الفستق غني بالبوتاسيوم ، إذ تحتوي أوقية واحدة منه أكثر من نصف الكمية الموجودة في موزة واحدة !
وكغيره من الأعشاب والنباتات ، يحوي الفستق على مضادات الأكسدة . والتي تساهم في وقاية الخلايا من التلف ، كما تلعب دورًا هاماً في الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المستعصية، مثل السرطان. يتميز الفستق ببتواجد كمية من مضادات الأكسدة أكبر بكثير من معظم المكسرات والبذور الأخرى. إذ يعتبر أعلى مصدر بين جميع المكسرات من اللوتين والزياكسانثين ، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لصحة العين . فإذا جاوزت الأربعين من العمر ، ما عليك إلا أن تكثر من تناول الفستق كمصدر أساسي في حماية العين .
على الرغم من احتواء الفستق على نسبة كربوهيدرات (سكاكر) أعلى من بقية المكسرات الأخرى ، إلا أنه لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم. ومن الجدير بالذكر أنّ الفستق يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم. إذ أوجدت الدراسات على مرضى السكري من النمط الثاني انخفاض السكر الصيامي (نسبة السكر بعد صيام الإنسان 8-12 ساعة) بنسبة 9 ٪ في سكر الدم الصائم بعد تناوله أوقية من الفستق كوجبة خفيفة مرتين يوميًا . لذلك ، فإن مجرد إضافة الفستق إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تحسين مستويات سكر الدم على المدى الطويل.
إن معظم مرضى السكري معرضون للإصابة بأمراض الاوعية . وكما نعلم فإن الأوعية الدموية تشبه البالون ، لأنها مكونة في أساسها من ألياف عضلية ملساء . تعمل هذه الألياف مع الصفائح المرنة الشبية بالنابض على توسيع وتضيع الأوعية الدموية وفقاً لضخ الدم فيها .
وغالبا ما تستهدف هذه الأمراض المتعلقة بالسكري جزءاً من الوعاء الدموي ، يدُعى البطانة (endothelium) . وهي الطبقة الداخلية للأوعية الدموية ، إذ تتعرض للتخريب عن تراكم الشحوم فيه ، مما يؤدي تضيق الاوعية الدموية .
يكمن دور الفستق في حماية الأوعية لخاصيته في تفتيت الترسبات داخل الأوعية الدموية ، عبر مصادرها الغنية بمضادات الأكسدة. كما يقوم بتوسيع الأوعية الدموية vasodilation لاحتوائه على للحمض الأميني L- أرجينين . والّذي ينتج عنه مادة أكسيد النيتريك الموسعة للأوعية عن طريق إرسال إشارة إلى استرخاء الخلايا الملساء في البطانة.
وبالآلية نفسها ، يدعم الفستق النشاط الجنسي لكل من الرجل والمرأة . لأن النشاط الجنسي يعتمد في أصله على جودة الضخ الدموي ضمن الأوعية ، والّتي يساهم الفستق في تعزيزها . فهو بذلك يزيد من انتصاب الأعضاء الجنسية .
منتج الفستق المجفف NOW Foods
حتى نحتفظ بكامل فوائد الفستق ، كان لا بد من منتج يعالج حبات الفستق ويخزنها بالطريقة التي تسمح بذلك . يعبئ منتج NOW Foods في منشأة تصنع منتجات خالية من الفول السوداني وتعالج المكسرات. ويتألف من الفستق, ملح البحر.
والى هنا نكون قد تعرفنا باختصار على الفستق وفوائده الكثيرة للصحة العامة وللسكري ، وكيف تحصل عليه بشكل طبيعي نقي، أرجو أن تكون استفدت من هذا الموضوع ، واذا عندك اي استفسار لا تترد في وضعه في تعليق لأجيبك عليه في أسرع وقت مكن . وأخيرا : فضلا كن نافعا لغيرك وشارك هذا الموضوع مع غيرك اذا رأيت أنه مفيد وسيفيدهم ، ستجد ازرار المشاركة أسفل المقالة .
