يتمتع التمر بمذاق حلو ومحتوى عالي من الكربوهيدرات لذلك يتم التساؤل دائماً حول إمكانية تناوله من قبل مرضى السكري فهل التمر يرفع سكر الدم؟
نوضح في هذه المقالة إمكانية تناول التمر من قبل مرضى السكري وكم حبة تمر في اليوم كما نوضح تأثير التمر على سكر الحمل وسكر الدم خلال شهر رمضان المبارك.
1- ما هو التمر؟
تنمو ثمار فاكهة التمر على شجرة النخيل ويتناولها الناس منذ أكثر من 6000 عام، ويتم استهلاكها اليوم بشكل فاكهة مجففة غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
يجب الانتباه إلى أنّ فاكهة التمر المجففة لها أنواع كثيرة تختلف بحجمها ومن أكثر الأنواع شهرةً تمر المدجدول والذي يكون حجمه أكبر بمرتين مقارنةً بالأنواع الأخرى
تحتوي حبة تمر مدجول مجففة (وزنها 24 غ) على:
- 67 سعرة حرارية
- 18 غ من الكربوهيدرات (16 غ سكر و 2 غ ألياف غذائية)
- معادن الكالسيوم والزنك والنحاس والبوتاسيوم
2- هل التمر يرفع السكر في الدم؟
لمعرفة تأثير التمر على سكر الدم نوضح بدايةً قيمة المشعر السكري والحمل الغلكوزي للتمر.
يعكس المشعر السكري سرعة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول غذاء ما وبالتالي تسبب الأغذية ذات المشعر السكري العالي ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم.
بالمقابل تكون الأغذية ذات المشعر السكري المنخفض أكثر أماناً لمرضى السكري حيث تكون قيمة المشعر السكري الخاص بها تحت القيمة 55.
وجدت دراسات علمية عديدة أنّ المشعر السكري للتمر يقدر وسطياً حوالي 42 وبالتالي يمكن اعتباره آمناً لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.
لمعرفة الكمية باعتدال يجب معرفة الحمل الغلكوزي أي تأثير حجم الحصة من طعام محدد على سكر الدم ويتم حساب هذه القيمة من خلال ضرب قيمة المشعر السكري بكمية الكربوهيدرات ثم تقسيم الناتج على 100.
إنّ حبتين من التمر (حوالي 48غ) تحتويان على 36 غ من الكربوهيدرات ولديهما حمل غلكوزي بقيمة 17 والذي يعتبر قيمة وسطية آمنة.
نستنتج أنّ التمر لديه قيمة مشعر سكر منخفضة وقيمة حمل غلكوزي وسطية وبالتالي لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم عند تناوله باعتدال.
تعرف أيضاً على إمكانية تناول فواكه التفاح والبرتقال والموز والعنب من قبل مرضى السكري وكم الكمية المحددة بدقة.
تساهم الألياف الغذائية الموجودة في التمر أيضاً في تخفيض معدل امتصاص السكر في الدم مما لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم ولذلك يمكن تناوله من قبل مرضى السكري.
3- كم حبة تمر في اليوم لمريض السكري؟
يتوجب على مريض السكري أن يتناول الغذاء الذي يساعده في ضبط تركيز سكر الدم لديه وبالتالي يجب التدقيق في محتوى الغذاء من الكربوهيدرات.
يمكن لمريض السكري تناول 2-3 حبات تمر في اليوم طالما لديه سكر الدم مضبوط ويلتزم بالحمية الغذائية الصحية لمرضى السكري.
أشارت دراسة علمية إلى أنّ تناول التمر من قبل مرضى السكري لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم، ولكن يجب الانتباه إلى أنّ التمر غني بالسعرات الحرارية وبالتالي يجب تناوله باعتدال حتى لا يزداد وزنهم.
ننصح مرضى السكري بتناول التمر مع أغذية أخرى غنية بالبروتين والدهون الصحية مثل المكسرات مما يبطئ عملية هضم التمر ويساعد في ضبط سكر الدم.
4- فوائد التمر لمرضى السكري
يعتبر التمر فاكهة غنية بمجموعة من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد عديدة لمرضى السكري وهي:
– الألياف الغذائية
تبطئ الألياف الغذائية امتصاص السكر في مجرى الدم ولذلك تمنع حدوث الارتفاع المفاجئ لسكر الدم
تساعد الألياف الغذائية أيضاً في إطعام البكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء والتي تعمل على رفع مناعة الجسم وحمايته من الأمراض.
– المغنيزيوم والبوتاسيوم
تحتوي حبتين من التمر على حوالي 334 ملغ من معدن البوتاسيوم وكذلك 26 ملغ من معدن المغنيزيوم والذي يلعب دوراً هاماً في ضبط تركيز السكر في الدم.
يساهم المغنيزيوم وكذلك البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم والذي يعتبر هاماً لمرضى السكري مما يحميهم من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
– مركبات مضادة للأكسدة
يوجد مركبات مضادة للأكسدة في التمر تسمى البولي فينول تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الالتهابية وتحمي مرضى السكري من البدانة.
5- هل التمر يرفع السكر للحامل؟ وهل التمر يزيد سكر الحمل؟
عند تناول التمر باعتدال يمكن أن يكون جزءاً من النظام الغذائي للجميع بما فيهم النساء الحوامل وذلك لأنّه يملك مشعراً سكرياً منخفضاً مما يجعل تحرر السكر بطيئاً في الجسم.
يمكن للمرأة الحامل تناول التمر بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية الضرورية لصحة الحامل.
يخفف التمر من حدوث الإمساك لدى المرأة الحامل كما أنّه غني بحمض الفوليك الذي يحافظ على صحة الجنين ويمكن أن يخفف التمر من حدوث السكري الحملي.
تستطيع أيضاً المرأة المصابة بالسكر الحملي تناول التمر بكميات معتدلة بسبب غناه بالألياف الغذائية التي تبطئ من امتصاص السكر في الدم ولأنّ لديه قيمة مشعر سكري منخفضة كما ذكرنا.
6- هل التمر يرفع السكر في رمضان؟
يوجد أسباب عديدة تجعل من التمر الخيار الأفضل لكسر الصيام خلال شهر رمضان المبارك ومن أهمها:
- كان النبي محمد صلى الله عليه وسلم يكسر صيامه بالتمر
- إنّ تناول 5-7 حبات تمر على الريق يخلص الجسم من السموم
- يعتبر التمر خياراً رائعاً ليمد الجسم بالطاقة اللازمة له بعد صيام اليوم لاحتوائه على السكر الطبيعي
- يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات ومعادن تمد الجسم بالطاقة مثل فيتامين أ و ب6 ومعادن المغنيزيوم والبوتاسيوم
- إنّ غنى التمر بالألياف الغذائية يخفف ارتفاع السكر المفاجئ ويمنع حدوث الإمساك لدى الصائم خلال الشهر الفضيل
- يعد التمر سهل الهضم على معدة فارغة ولا يسبب أي اضطرابات هضمية أو انزعاج معدي.
- يقلل التمر من الإحساس بالجوع ويزيد شعور الشبع مما يؤدي لتجنب تناول الطعام بإفراط خلال وجبة الإفطار مما يساعد في ضبط الوزن وهذا مهم بالنسبة لمرضى السكري من النمط الثاني.
بناءً عليه ننصح مرضى السكري أيضاً الذين يرغبون باكتساب فوائد الصيام خلال شهر رمضان المبارك بكسر صيامهم من خلال تناول التمر.
من جهة أخرى نؤكد أن صيام مريض السكري خلال الشهر الفضيل يحتاج إلى استشارة طبية بدايةً مع ضرورة مراقبة تركيز السكر في الدم خلال اليوم خاصة قبل السحور وبعد الإفطار بحوالي 3 ساعات.
نؤكد في الختام أن التمر فاكهة آمنة لمرضى السكري عند تناولها باعتدال لذلك انقل هذه المعلومة لأصدقائك من مرضى السكري بمشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي وإذا كان لديك أي تعليق اتركه لنا في الأسفل.
