نوضح في هذه المقالة الإجابات الدقيقة حول تساؤلات عديدة منها: هل البرتقال يرفع السكر في الدم؟ وكم برتقالة لمريض السكري في اليوم؟ وماذا بالنسبة لعصير البرتقال؟
1- نتعرف بدايةً على العناصر الغذائية في البرتقال
يعتبر البرتقال من أهم فواكه الحمضيات اللذيذة حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو تحويله إلى عصير طازج.
تحتوي برتقالة متوسطة الحجم على حوالي:
- 60 سعرة حرارية
- 15.4 غ من الكربوهيدرات
- 3 غ من الألياف الغذائية
- 12 غ من السكر
- 1 غ من البروتين
يكون البرتقال خالياً من الصوديوم والدهون، ولكن يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل:
- 70 ملغ من فيتامين جـ
- 237 ملغ من البوتاسيوم
- 14 ميكروغرام من فيتامين أ
2- هل البرتقال يرفع السكر بالدم؟
يعتبر البرتقال من الأغذية ذات المشعر السكري المنخفض أي أنّه لا يسبب ارتفاع مفاجئ لنسبة السكر في الدم.
يحتوي البرتقال على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تزيد من حساسية خلايا الجسم لهرمون الانسولين وتمنع حدوث مضاعفات مرض السكري.
يحتوي البرتقال كذلك على الألياف الغذائية وهي عنصر غذائي هام لا يهضمه الجسم ولكنّها تحسن من نسبة السكر في الدم حيث تحتوي برتقالة متوسطة الحجم على 4 غ من الألياف الغذائية.
بناءً على ما سبق يعتبر البرتقال من الفواكه المناسبة لمرضى السكري حيث لا يسبب ارتفاع السكر في الدم، ولكن ماذا عن السكر التراكمي؟ والسكر عند الحامل؟
– هل البرتقال يرفع السكر التراكمي؟
تشير الدراسات العلمية إلى أنّ الألياف الغذائية الموجودة في البرتقال تخفض من مستوى السكر التراكمي في الدم وهو معيار يدل على مخزون السكر في الدم خلال آخر ثلاثة أشهر.
تؤخر الألياف ارتفاع تركيز السكر في الدم بعد تناول وجبات الطعام وذلك من خلال تأخير إفراغ المعدة وإنقاص زمن مرور الطعام في الأمعاء.
– هل البرتقال يرفع السكر للحامل؟
يعتبر البرتقال من الأغذية المناسبة للمرأة الحامل خلال فترة الحمل خاصةً لاحتوائه على الفولات أو حمض الفوليك الضروري لتطور الجنين.
بما أنّ البرتقال لا يرفع السكر في الدم ولا يرفع السكر التراكمي أيضاً فهو من الفواكه المناسبة حتى في حالة الإصابة بالسكري الحملي.
3- فوائد البرتقال لمرضى السكري
يحتوي البرتقال على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المناسبة للحفاظ على صحة مريض السكري ومن أهمها:
- فيتامين جـ (فيتامين C)
يعتبر مضاد أكسدة طبيعي يمنع حدوث حالة الشدة التأكسدية المسببة للأمراض المزمنة في الجسم.
بما أنّ ارتفاع تركيز السكر في الدم يحفز حالة الشدة التأكسدية فهذا يعني أنّ مريض السكري بحاجة إلى كميات أعلى من فيتامين جـ مقارنةً بالشخص الطبيعي للحفاظ على صحته من الأمراض.
- الفولات
يحتوي البرتقال كذلك على الفولات وهي إحدى أنواع فيتامينات ب والتي تحسن من مقاومة الجسم للأنسولين وتضبط تركيز السكر في الدم وتمنع حدوث مضاعفات مرض السكري العينية.
- البوتاسيوم
يحمي البوتاسيوم مرضى السكري من حدوث مقاومة الجسم للأنسولين ويساعد في خفض ضغط الدم ولذلك يعتبر البرتقال مفيداً لمرضى السكري والضغط معاً.
- الفلافونوئيدات
وهي مضادات أكسدة طبيعية تحمي مريض السكري من حدوث الأمراض الالتهابية وتمنع حدوث مقاومة الأنسولين لأنّها تزيد من حساسية خلايا الجسم لهذا الهرمون مما يساعد في ضبط سكر الدم.
تساعد مضادات الأكسدة أيضاً في خسارة الوزن و الحماية من حدوث السمنة وخاصة لدى مرضى السكري من النمط الثاني.
يحتوي البرتقال الأحمر أو الوردي المزيد من مضادات الأكسدة تسمى الأنتوسيانيدات والتي تحمي مريض السكري من الأمراض القلبية والوعائية، ولكن ماذا عن عصير البرتقال؟
4- هل عصير البرتقال يرفع السكر في الدم؟
يحتوي عصير البرتقال الطبيعي أيضاً على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لمرضى السكري ولكنّه لا يحتوي على الألياف الضرورية لضبط سكر الدم.
يمتلك عصير البرتقال أيضاً مشعراً سكرياً مرتفعاً حوالي 50 مما قد يرفع تركيز السكر في الدم، ولذلك يجب تخفيف شرب العصير لدى مرضى السكري.
تعرف على أفضل 8 مشروبات تخفض السكر في الدم من هنا
بالمقابل يعتبر كوب من عصير البرتقال الخيار الأول لرفع سكر في الدم عند بعض مرضى السكري الذين قد يعانون من حالة هبوط السكر المتكرر والتي تحدث بسبب تناول أدوية السكر مثلاً.
ننصح مرضى السكري بالاعتماد على عصير البرتقال الطبيعي وتجنّب شراء عصير البرتقال المعبأ والذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر الصنعي المضاف.
وكخلاصة أخيرة ننصح مرضى السكري بتناول فاكهة البرتقال بدلاً من شرب عصير البرتقال للحصول على الألياف الغذائية المفيدة لصحتهم.
5- هل البرتقال واليوسفي يرفع السكر؟
تصنف المنظمات الصحية ثمار الحمضيات بأنواعها المختلفة سواء البرتقال أو اليوسفي من الأغذية المناسبة لمرضى السكري.
يعود سبب ذلك إلى غنى ثمار الحمضيات بفيتامين جـ والفولات ومعدن البوتاسيوم بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وجميعها تضبط تركيز السكر في الدم.
تعتبر ثمار الحمضيات أيضاً سواء البرتقال أو اليوسفي من الأغذية ذات المشعر السكري المنخفض حيث تتراوح قيمته في الحمضيات بين 40 إلى 43 مما يجعلها أغذية مناسبة لمرضى السكري.
بناءً عليه يمكن لمريض السكري تناول جميع أنواع الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي لأنّها لا ترفع تركيز السكر في الدم، ولكن كم برتقالة في اليوم؟
6- كم برتقالة في اليوم لمريض السكري؟
تختلف حاجة مريض السكري اليومية من الكربوهيدرات وتعتمد على حجم الجسم ومقدار ممارسة المريض للأنشطة الرياضية.
تحتوي الحصة الواحدة من البرتقال على حوالي 15 غ من الكربوهيدرات وتمثل هذه الحصة برتقالة متوسطة الحجم أو نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
يجب تناول فاكهة البرتقال باعتدال سواء لدى مريض السكري أو الشخص الطبيعي لأنّ الإفراط بتناول البرتقال يمكن أن يسبب الإسهال والمغص في البطن.
بناءً عليه يمكن القول أنّه يمكن لمريض السكري تناول 1-2 برتقالة متوسطة الحجم في اليوم أو مثلاً أخذ الحاجة اليومية من الكربوهيدرات بتناول عدة أنواع فواكه مفيدة لمريض السكري مثل نصف تفاحة ونصف برتقالة معاً.
7- هل البرتقال والتفاح يرفع السكر؟
وجدنا أنّ تناول برتقال في اليوم لا يرفع السكر عند مريض السكري وكذلك الامر بالنسبة إلى التفاح.
يمكنك مراجعة مقالة هل التفاح يرفع السكر؟ من هنا للحصول على تفاصيل أكثر.
نؤكد في الختام أنّه يمكن لمريض السكري سواء من النمط الأول أو الثاني أو الحملي تناول البرتقال بأمان دون الخوف من حدوث ارتفاع السكر أو شرب عصير البرتقال عند حدوث حالة هبوط السكر المفاجئ .
وبالتالي يمكنك مشاركة هذه المعلومة المفيدة مع أصدقائك من مرضى السكري على مواقع التواصل الاجتماعي وترك تعليق لنا في الأسفل إذا كان لديك أي استفسار للإجابة عليه.
