اعتبرت الكثير من الحضارات الخلّ على أنه أحد أعظم عطايا الخالق في هذه الطبيعة. إذ استخدمه المصرييون سابقاً لإضافة النكهات على طعامهم ، غير أن الأب الروحي للطب أبقراط عدّه كعلاج لنزلات البرد والسعال . ولخل التفاح خاصية مميزة عن غيره ، إذ استخدم في الطبخ والطب معاً ، كما أنه من أشهر العلاجات المنزلية. فهل أثبت العلم فائدة خل التفاح كعلاج منزلي أم أن ما نعرفه عن استخداماته ليس إلا خرافات متوارثة عبر الأجيال ؟
خلال عمليّة صناعة خلّ التفاح ، تتخمر السكريات وتحولها إلى كحول. وبعد ذلك ، تؤدي إضافة البكتيريا إلى تخمير الكحول ، وتحويله المركب الرئيسي الفعال في الخل وهو حمض الأسيتيك acetic acid . يعطي هذا الحمض معظم الخصائص الطبية لخل التفاح . وبمالقابل نجد أن خل التفاح لا يحتوي على العديد من الفيتامينات أو المعادن ، كما لا يعد مصدراً غنياً بالبوتاسيوم.
الفوائد الطبية لخل التفاح
منذ أكثر من 2000 عام ، استُخدم خل التفاح بشكل تقليدي للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن . كما كان يستخدم لتنظيف الجروح ، إذ بدأ أبقراط المؤسس للطب الحديث بذلك . وفي الحقيقة فإن جميع هذه الاستخدامات تستند على أساس علمي ، والّذي يتجسد بطبيعة الخل الحامضية والغنية بمضادات الأكسدة .
مما يمكنه من منع مسببات الأمراض من إحداثها ، بما في ذلك البكتيريا . وعلى سبيل المثال ، تشير الدراسات إلى أن خل التفاح يمنع نمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية وإفساد الطعام . تساعد الآلية السابقة في جعل خل التفاح مادة حافظة طبيعية للمواد الغذائية .
لا يقتصر استخدام خل التفاح على تناوله فحسب ، بل أشارت التقارير ولخواصه المضادة للبكتيريا ، أنه من الممكن تطبيق خل التفاح المخفف على الجلد في علاج حب الشباب. لأنه ومن المعروف أنّ حب الشباب عبارة عن فقاعة التهابية تنجم عن تغير الوسط الكيميائي لمسامات الجلد أو بصيلات الشعر ، بعد انسدادها .
وحتى الآن ، إن أكثر تطبيقات الخل فعاليّة هو المساعدة في علاج مرض السكري من النمط الثاني. والّذي يتميز بمقاومة الإنسولين. والإنسولين هو الهرمون يفرزه البنكرياس ، ويعمل كوسيط لبدخول سكر الدم إلى خلايا الجسم لاستخدامه في توليد الطاقة. لذلك لا تستجيب الخلايا بشكل طبيعي للأنسولين عند مرضى السكري ؛ وهذا ما يسمى بمقاومة الأنسولين.
حيث أشارت الدراسات إلى أثر خل التفاح في تحسين حساسية الأنسولين بنسبة 19-34٪ ، كما أن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم قلل من نسبة السكر الصيامي بنسبة 4٪ في صباح اليوم التالي . فإذا كنت من مرضى السكري المعتمدين على الأدوية الخافضة للسكر ، عليك أن تستشير طبيبك قبل زيادة استخدامك لخل التفاح.
كيف أحرص على استخدام خل التفاح كامل الفوائد ؟
لقد جعل توافر التفاح بشكل كبير في مختلف النطاق الجغرافية ، صناعة خل التفاح من الصناعات المعرضة للغش وبشكل كبيرة . فعلى الرغم من الفوائد الكبيرة لخل التفاح ، فإنه من الصعب أن تضمن فوائده الطبية باستخدام أي خلّ في السوق . لذلك كان لا بد من الحرص على صناعة خلّ بكامل المعايير التي تضمن الجودة الحقيقية لخل التفاح .
نقدم لكم منتج خل تفاح عضوي Bragg . كمنتج عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية ، والّذي لا يحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو الجلوتين . وبنسبة حموضة مخففة ، تصل إلى 5%.
اشترِ منتح خل تفاح عضوي Bragg ، واستخدم 2-3 معالق ، عبر الرابط التالي :
https://sa.iherb.com/pr/bragg-organic-apple-cider-vinegar-with-the-mother-raw-unfiltered-16-fl-oz-473-ml/5817
أو اشترِ منتح خل تفاح عضوي NOW Foods، على شكل كبسولات إن كنت ممكن يفضل تناول الحبوب أكثر من الشراب ، عبر الرابط التالي :
https://sa.iherb.com/pr/now-foods-apple-cider-vinegar-450-mg-180-veg-capsules/358
